Dopo un periodo di apprendistato presso valenti artigiani fiorentini, alla fine degli anni settanta, Stefano Devoto ha gestito in proprio un laboratorio di restauro di mobili e cornici in Sarzana fino al 1985.

Dopo tale periodo, l'attività di Stefano Devoto è stata prevalentemente di ricerca di oggetti d'arte, prelidigendo il periodo dal romanico al barocco.

Dal 2005 l'attività come ditta individuale è cessata e Stefano Devoto è diventato l'amministratore della Galleria d'Arte "Torrione S. Francesco".

L'attività della società riguarda sempre la ricerca e la vendita diretta degli oggetti reperiti e la gestione come intermediario di opere di collezionisti e terzi.